湖北日报农村版全媒记者 周莹 通讯员 李哲文 祝丽平

上午8时，孝感首衡城农产品加工区，工人对贝贝南瓜进行精品包装；另一侧，刚从产地运来的大蒜被严格分级，特级进商超，一级供餐饮。

作为农产品流通“最初一公里”核心枢纽，首衡城农产品加工区已有18家精深加工企业签约入驻，优质的湖北蔬菜在这里经过商品化处理后，以更高价值走向全国。

“过去，农产品从田间直接装车外运，泥土、残叶、大小不一、成熟度参差不齐，既影响卖相，也拉低价格。”指着车间里整齐码放的小包装净菜，武汉惠田百鲜农业发展有限公司车间负责人田俊峰笑容满面，“现在，一棵菜经过分拣、分级、包装，身价能提升40%。”

这位来自长阳火烧坪的“蔬菜人”，在生鲜领域摸爬滚打11年。他介绍，蔬菜、水果产后损失率高达15%—20%，即便进入流通环节，缺乏分级的农产品也难以实现“优质优价”。

去年11月，惠田百鲜在首衡城新建了一座1700多平方米的加工厂，包括2个恒温加工区、1个分拣区、1个冷藏库。每天处理蔬菜30吨，分级加工成3万到5万份净菜，直供永辉、中百等商超。

“长阳的萝卜，档口价每斤4元，分拣后卖到6.5元一斤；武汉东西湖的辣椒，采摘价7元一斤，分拣后卖到10元一斤；一包250克装的精品豇豆，价格比散装翻了1倍。”田俊峰说，分级带来的溢价清晰可见。

眼下，正是湖北本地蔬菜集中上市期。恩施包菜、长阳萝卜、天门辣椒等优质蔬菜源源不断运抵加工区。所有蔬菜经过处理后，直接配送到武汉、长沙、南昌等城市的超市和餐饮门店。“泡沫箱装，全程冷链，最大限度保障蔬菜品质。”

长期以来，大量湖北优质蔬菜以“原字号”外流，到长沙、广州等地之后再进行分级包装，利润、就业也随之流失。如今，每吨蔬菜在首衡城加工后新增的利润中，相当一部分留在了本地，转化为企业和种植户的收益。仅孝南区毛陈镇焦湖村就有数百名村民变身为“产业工人”，分拣岗位月收入达5000元，装卸配送岗月收入达6500元。

顺应菜篮子需求变化，田间生产也在发生改变。“土豆的规格、辣椒的成熟度，这些细微的标准通过加工环节，被清晰、系统地传递给合作社和农户。”田俊峰坦言，过去“种什么卖什么”，现在“需要什么种什么”，“以白合花菜为例，过去农户只求产量、不管品相，1斤只能卖到6毛钱。现在按照订单要求，花菜必须颗形均匀，收购价涨到了1块6。”

农产品加工的品质管控也更为严格。惠田百鲜在省内对接的基地超过7万亩，每天每批次进场蔬菜都严格检测并出具报告。“为了确保品质，我们还会直接到合作基地，指导农户按技术规范进行种植和套网。”田俊峰说。

惠田百鲜的加工车间旁，首衡城二期50万吨智慧冷链中心已进入装修攻坚阶段。这座华中地区最大的“城市大冰箱”，配合“武汉都市圈1小时生鲜配送网络”，把净菜更高效、更低损耗地送达各大城市的超市和餐饮门店。

目前，首衡城已对接全省52万亩种植基地，其中孝感本地基地达20万亩，省内蔬菜进场占比已达31%。今年1至5月，通过首衡城平台销售的湖北农产品超过75万吨。