“首衡干不了惊天动地的大事，只是力所能及做好一件件民生实事儿！”这句话，朴实无华，却道尽了这家企业最本真的初心。

当千家万户围坐餐桌，品尝一日三餐的温暖时，有一群人正在我们看不见的地方，默默守护着这份平凡的幸福。从过去“有啥吃啥”的温饱满足，到如今“想吃啥有啥”的品质追求，首衡用十年坚守，让百姓的菜篮子装得更满、花得更值、吃得更安。

从“大路菜”到“小众鲜”

舌尖上的新鲜革命

在首衡特大城市应急物资中转站，除了常见蔬菜，越来越多小众特色菜正端上北方人的餐桌。紫玉手指萝卜、孢子甘蓝、塔花等品种的蔬菜应有尽有，“南北联动、鲜味共存”成了新常态。

中转站特设的特菜交易区，让采购效率大幅提升。“现在皱叶菜很火，每天咨询的采购商就没断过，销量比之前翻了几倍。”特菜区商户刘亚芳的档口前人流不断。这份从容，源于首衡助力打造的“72 小时鲜度通道”—— 基地直采、快速分拣、全程冷链，让南方鲜菜跨越千里依然水灵。

经营广东韭菜的符秀华对此深有体会：“北方冬季家家户户爱包饺子，春节期间韭菜是销售高峰期，我们一天最高能卖50吨，够20万人吃顿饺子。”她的父亲在产地全程把控品质，这些韭菜运到首衡冷库后，能储存7到10天的量，确保鲜嫩如初。首衡搭建的这条“南菜北运”高速路，让北方百姓的冬季餐桌不再只有土豆白菜，韭菜饺子飘出的香气里，藏着舌尖幸福的真实写照。

从“听说安全”到“扫码可见”舌尖上的安心保障

在首衡市场食品安全检测中心，每天都在上演一场没有硝烟的保卫战。专业检测团队45分钟内就能完成200多个样品的制备，日均开展超1300次严格检测。对农药残留、兽药残留等指标实施“一票否决”，不合格产品被坚决挡在市场门外。

这份坚守换来的是沉甸甸的成果：市场农残快检合格率长期稳定在99.9%以上。更让百姓安心的是首衡构建的“来源可查、去向可追”智慧体系。走进市场，扫描商品二维码，产地信息、检测报告、物流轨迹一目了然——食品安全从抽象的承诺，变成了可触摸的日常。

从“有啥吃啥”到“想吃啥有啥”餐桌上的自由变迁

在张家口做了26年水果生意的采购商张金山，如今每天清晨六点才悠闲地走进摊位。而多年前，他得凌晨两点就奔波抢货。“现在老乡们闭眼买都新鲜”，他的底气来自首衡搭建的高效供应链平台。

张金山的采购清单上，海南芒果、泰国榴莲、云南蓝莓琳琅满目，热带水果占比高达40%。这些曾是北方罕见的“稀客”，如今借助首衡的冷链网络，6小时内就能从高碑店直达张家口，摆上普通家庭的果盘。依托首衡平台，他每天发出5车货、全年近4万吨果蔬，让北方百姓随时享受“想吃啥就有啥”的自由。

从“抢菜慌”到“不用囤”风雨中的民生担当

2022年特殊时期，北京超市老板刘叔曾对着空荡荡的货架犯愁，而首衡市场昼夜不停运转，隔天就补足了缺口。“鸡蛋没断供，价格也稳定。”，居民们的调侃里，藏着实实在在的安心。这份“不用抢”的从容，源于2020-2022年间累计向京津冀输送的875万吨农产品，更是首衡十年织就的保供网，给百姓最踏实的安全感。

没有惊天动地，只有日复一日。首衡人用坚实可靠的供应链作盾牌，用新鲜安全的食材作铠甲，默默守护着亿万家庭的餐桌。当晨光熹微，城市苏醒，首衡市场里依然车来车往——这里的故事从未轰轰烈烈，却件件关乎你我碗中的饭、篮里的菜、心里的安。